لعمل اللحمة المعصجة ستحتاجين إلى :
١ كيلو لحم بقرى مفروم ناعم
ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
ربع كوب نعناع طازج مفروم
٢ بصلة مفرومة
١ فلفل أخضر حار مفروم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يوضع الزيت ثم نضيف اللحمة المفروم
يتم اضافة الكمون والفلفل الأسود و الكزبرة ويقلب جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا
يتم اضافة البصل ويقلب جيدا حتى يذبل
يضاف الفلفل والكزبرة والنعناع على اللحمة
ويقلب جيدا ثم يرفع من على النار
ويكون جاهز للتقديم مع الأكلات التي تريدها مثل
فطائر اللحمة / مكرونة بالبشاميل / بيتزا باللحمة المفروم
أو يتم اضافة الصلصة للحمة المعصجة ويقدم مع المكرونة
