مقادير و صفه كفته السمك
نصف كيلو من سمك الفيليه
ثلاث فصوص من الثوم
بصله متقطعه الى مكعبات
معلقه صغيره من بهارات الثوم
معلقه صغيره من البابريكا
معلقه صغيره كزبره ناشفة
مقدار قليل من جوز الطيب
مقدار صغير من الحبهان المطحون
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
كوب من البقسماط
كيفية عمل و صفه كفته السمك
اول حاجه اخلطى جميع المقادير مع بعض ما عادا السمك الفيلية و اخلطيهم كويس اوى فالكبه و يمكن تزودى مع المكونات دى بشر ليمون و شبت
و ثم هتقطعى السمك حتت صغيره جدا جدا عشان يصبح فرمة سهل و صفية كويس جدا جدا من المية
وبعد كده تفرمى حتت السمك فالكبه كويس و هيكوم شكلها بعد الفرم دى شكل اللحمة المفرومة شوية
وبعد فرمها كورى زى ما بتكورى اللحمة المفرومة لما تعملى كفته و بعد ما تكوريها حوطيها فالفرن لحد ما تستوي
وبعد كده طلعيها من الفرن و بالهنا و الشفا
وبكده بقى عندك اكلة حديثة و مش تقليديه و ابعدى شويه عن الطعام التقليدى اللى بتعملية جميع شوية
كيفية كفته السمك
سمعتى عن كفته السمك قبل كدة
طرق كفته السمك
