الباتيه من اسهل المعجنات التي يمكن عملها في المنزل بسهوله وتتوافر مكوناتها
في البيت وهي نحضر كوبان من الدقيق ومعلقه خميره فوريه وكوبان زيت ذره وبيضه
وكوب لبن سائل وخليط من الجبن الابيض مع الشيدر ووضع الزعتر عليهم نضع الخميره
ومعلقه سكر وماء دافي في طبق ونذوبهم ببعض ثم نقوم باحضار وعاء للعجن ونضع فيه
الدقيق ونضع خليط الخميره والزيت ويتم التقليب ثم نلم العجينه باللبن الي ان تصبح
العجينه لينه وطريه ونقوم بتقطيعها الي كور صغيره ويتم فردها وحشيها بالجبنه ثم
تشكلها علي الشكل المراد ودهن الوش بالبيض ووضع السمسم وحبه البركه علي
الوجه ويدخل الفرن علي نار متوسطه
عمل الباتية بالجبنة
طريقه عمل الباتيه في المنزل
اعمال الباتيه بالجبن