الباتية من اسهل المعجنات التي ممكن عملها فالمنزل بسهولة و تتوافر مكوناتها
فى المنزل و هي نحضر كوبان من الدقيق و ملعقة خميرة فورية و كوبان زيت ذرة و بيضه
وكوب لبن سائل و خليط من الجبن الابيض مع الشيدر و وضع الزعتر عليهم نضع الخميره
ومعلقة سكر و ماء دافى فطبق و نذوبهم ببعض بعدها نقوم باحضار و عاء للعجن و نضع فيه
الدقيق و نضع خليط الخميرة و الزيت و يتم التقليب بعدها نلم العجينة باللبن الى ان تصبح
العجينة لينة و طرية و نقوم بتقطيعها الى كور صغار و يتم فردها و حشيها بالجبنة ثم
تشكلها على الشكل المراد و دهن الوش بالبيض و وضع السمسم و حبة البركة علي
الوجة و يدخل الفرن على نار متوسطه
عمل الباتيه بالجبنة
كيفية عمل الباتية فالمنزل
اعمال الباتية بالجبن
