طرينة عمل الاكلير بكيفية سهلة جدا جدا و ناجحة المقادير هي
كوب و نص دقيق كوب الا ربع زبدة يعنى 125 جرام فانيليا
اربع بيضات مقادير الحشو هى 2 كاس حليب ملعقتين و نصف
كبار دقيق ملعقة نشا كبار و بيضاء نص كاس سكر كيس
كريم شانتية و زى شيكولاتة سائلة هى دى اسهل طريقه
لعمل الاكلير اول حاجة نخلط المكونات هى نجهز كريمه
الحشو نحط الوعاء 2 كاس حليب و نضيف السكر علية و نضيف
الدقيق علية ونضيف بيضة و نقلب المكونات دى كلها جامد
جدا حتي تتجانس جميع المكونات مع بعض تقليب علي البارد
لعدم تكتل النشا و نرفعة علي النار مع التقليب المستمر
و ثم نطفي علية النار لحد ما يبقي زي كريمة تقليب
عجينة الاكلير نجيب و عاء عميق و نحط فية كاس و نص من
الماء نضيف الفانيليا علية و نضيف الزبدة و نضيف الدقيق
ونحطهم علي النار مع التقليب المستمر علي النار لحد ما
العجينة تتماسك و لما تبرد العجينة نظيفة عليها بيضة بيضه
وتبقي العجينة جاهزة للتشكيل و تدخل الفرن لتسوية و لما
تخرج من الفرن و تبرد نضيف اليها الحشو مع التزين بالشوكولاته
وبكدة تبقي جاهزة للتقديم
كيفية عمل الاكلير
, اسهل كيفية تعملي بيها الاكلير
الكيفية لعمل الاكلير