البازنجان من الخضار المحبوب لدى الجميع و هو من الطبخات الشعبية و يحتوى على الحديد
ولة اشكال منها الطويل و منها كبير الحجم و ممكن تحضيرة بعدة طرق منها المسلوق و المقلي
او المشوى و ممكن عمل المسقعة اللذيذة و يتم اعداد البازنجان المقلى باحضار كمية مناسبه
من الباذنجان و عمل فتحة بطول البازنجانة لحشيها و قليها فكمية من الزيت بعدها نحضر فص ثوم
وفلفل و طماطم و تقطيعها و بقدونس اخضر و نقوم بفرم المكونات مع بعضها و حشى البازنجان به
وتقديمة اما بكيفية عملة مسقعة تعتمد على قلى كمية من البازنجان و البطاطس و الفلفل و وضعها
فى صلصة طماطم و هنالك كيفية ثانية =صحية و هى شوى البازنجان بتقسين البازنجان الى نصفين
ووضعة فالفرن الى تمام النضح و وضع الملح و الليمون و الكمون عليه
كيفية تحضير الباذنجان
الباذنجان و طرق تحضيرة المتعدده
طرق تحضير الباذنجان