كيفية من تجربتى احلي من الشيف – كيفية عمل الصياديه السمك
نصف معلقه صغيره من كل من
الكزبرة، الكمون و الفلفل الأسود. كوبان من الأرز طويل الحبه (البسمتي). بصلتان كبيرتان مقطعتان الي شرائح. اربع قطع من
السمك الفيليه. معلقه كبيره من عصير الليمون. اربعه كاسات من الماء. معلقه صغيره من كل من: بهار السمك و الملح
وضع معلقتين كبيرتين من الزيت فقدرعلي درجه حراره متوسطه بعدها اضافه البصل و تقليبة الي ان يكون ما ئل الي اللون البني
الغامق. اضافه الماء و معلقه كبيره من الملح و ترك الخليط يغلى مدة خمس دقيقة بعدها تصفيه الأرز و إضافتة علي الماء و البصل في
القدر و تركة يغلي. تغطيه القدر و تركة علي درجه حراره منخفضه مدة ثلاثين دقيقة. و ضع الأرز فطبق التقديم بعدها و ضع السمك
وتزينة بالمكسرات و البقدونس بعدها تقديمة مع صلصه الدقوس
