افضل تشيز كيك اعملها بحياتى – تشيز كيك اللوتس سعد الدين
نخلط بسكويت اللوتس، مع بسكويت الشاي، و نضيف لهم الزبده المذابة، و نحركها جيدا حتي تتجانس. ندهن قالب التشيز كيك
بكميه قليله من الزبدة، بعدها نرص عجينه البسكويت فالقاعدة. ندخل القالب الفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين، مدة عشر
دقيقة حتي يتماسك البسكويت. نحضر الحشوة، نضع فو عاء العجانة، البيض، و السكر، و الفانيليا، نخلطها علي سرعه عالية
حتي يتكون لدينا خليط كريمي. نضيف بعدين كميه الجبن، و نتابع الخلط حتي يذوب الجبن تماما مع المكونات، نضع الكريمة
والنشا، و نخلط حتي تتجانس المكونات مدة دقيقتين. نصب الحشوه فقالب تشيز كيك، و نسوى سطحها، بعدها نضع القالب في
صينيه اكبر، و نسكب الماء بينهم، بعدها ندخلة فالفرن علي درجه حراره مئه و ثلاثين مدة ساعة. نطفئ الفرن، و نترك قالب
التشيز كيك فية مدة نص ساعه اخرى، بعدها نخرجة و نضعة ليبرد تماما فحراره الغرفه مدة ساعة. نوزع طبقه غنيه من كريمة
اللوتس علي سطح التشيز كيك، و نزينها بقطع من بسكويت اللوتس.