الطريقه الاولى:
هاتى عنب بناتى لونه اصفر عشان يكون الزبيب ذهبى
اغلى الماء و حطى فيها عصير ليمون أو كمية صغيرة جدا
الصوديوم أو كمية قليلة من الكربوناتو ثم ضعى فى الماء
المغلى هذا عناقيد العنب لمدة دقيقتين او ثلاث فقط وبعدين
خرجيها من من الماء بحذر حتى لا تتفرط لو عندك المصفى
الشبكة اللى بتشيلى بيها البطاطس المقلية يعنى ) ضعى
فيها العنب ثم ضعيها لمدة دقيقة فى الماء المغلى و شليها
و هذه المصفة علشان تضمنى عدم تفريط العنب و لو اتفرط
شئ مش مشكلة ثم ضع العناقيد فى الشمس لمدة اسبوع
او كام يوم حسب درجة الجو مع التقليب المستمر للعناقيد
حتى تحصلى على الزبيب ثم فرطيه من العناقيد وضعيه
فى كيس فى الثلاجة للإستعمال
كيفية عمل الزبيب
, اعملى زبيب فى البيت ووفرى
كيفية عمل الزبيب