12:48 صباحًا الثلاثاء 21 يناير 2020

عمل مندي لحم , اصنعي المندي في عزوماتك و ابهري ضيوفك

اليك سيدتى كيفية عمل مندى اللحم لتصنعية في عزوماتك

 

المكونات

 

2 كاس ارز بسمتي

 

2 حبه بصل مفروم

 

نصف كاس زيت نباتي

 

كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

 

3 حبات هيل

 

نصف ملعقه صغار من الفلفل الاسود

 

2 عود قرفة

 

10 حبات قرنفل

 

5 اوراق غار

 

3 حبات لومي

 

نصف ملعقه كمون

 

1 ملعقه كبار بهارات مندي

 

2 ملعقه كبار ملح

 

ربع ملعقه زعفران منقوع في ملعقه كبار ماء و رد

 

الكيفية

 

يتم نقع الارز في 3 كاسات من الماء المغلى مع 1 ملعقه صغار ملح مدة لا تقل عن ساعة ثم يصفى

 

نضع نصف كميه الزيت في و عاء على النار و يضاف الية البصل و يقلب

 

نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف البهارات و الملح

 

نستمر في التقليب ثم نضيف 6 كاسات من الماء المغلى و نترك اللحم حوالى ساعة حتى النضج

 

نصفى اللحم و نضعة في صينية في الفرن على درجه حراره 200 مدة 10 دقائق

 

نضع باقى الزيت في و عاء على النار و نضيف الية الارز ثم نضيف 3 كاسات من المرق على الارز

 

نترك الارز على النار حتى يتشرب المرقه ثم نضيف الزعفران

 

نحضر فحمه و نضعها على النار حتى تصبح جمرة

 

نقوم بعمل حفره في منتصف الارز و نضع و رقه المونيوم مع ملعقه من الزيت

 

ثم نوزع اللحم فوق الارز ثم نضيف الفحمه داخل و رقه الالمونيوم

 

نغلق غطاء الوعاء  و نترك الارز لينضج على نار هادئه مدة نصف ساعة

 

يقدم بالهنا و الشفا

 

عمل مندى لحم

اصنعى المندى في عزوماتك و ابهرى ضيوفك

عمل مندى اللحوم

 

صورة عمل مندي لحم , اصنعي المندي في عزوماتك و ابهري ضيوفك

صورة عمل مندي لحم , اصنعي المندي في عزوماتك و ابهري ضيوفك

77 مشاهدة