عمل مندي لحم , اصنعي المندي في عزوماتك و ابهري ضيوفك

آخر تحديث ف30 اكتوبر 2021 الأربعاء 12:44 مساء بواسطه اميرة مجدي

اليك سيدتى كيفية عمل مندى اللحم لتصنعية فعزوماتك

 

المكونات

 

2 كاس ارز بسمتي

احضان

 

2 حبه بصل مفروم

 

نصف كاس زيت نباتي

 

كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

 

3 حبات هيل

الحب

 

نصف معلقه صغار من الفلفل الاسود

 

2 عود قرفة

 

10 حبات قرنفل

 

5 اوراق غار

 

3 حبات لومي

 

نصف معلقه كمون

 

1 معلقه كبار بهارات مندي

 

2 معلقه كبار ملح

 

ربع معلقه زعفران منقوع فملعقه كبار ماء و رد

 

الطريقة

 

يتم نقع الارز ف3 كاسات من الماء المغلى مع 1 معلقه صغار ملح مدة لا تقل عن ساعة بعدها يصفى

 

نضع نص كميه الزيت فو عاء على النار و يضاف الية البصل و يقلب

 

نضيف اللحم و نقلب حتي يتغير لون اللحم بعدها نضيف البهارات و الملح

 

نستمر فالتقليب بعدها نضيف 6 كاسات من الماء المغلى و نترك اللحم حوالى ساعة حتي النضج

 

نصفى اللحم و نضعة فصينية فالفرن على درجه حراره 200 مدة 10 دقائق

 

نضع باقى الزيت فو عاء على النار و نضيف الية الارز بعدها نضيف 3 كاسات من المرق على الارز

 

نترك الارز على النار حتي يتشرب المرقه بعدها نضيف الزعفران

 

نحضر فحمه و نضعها على النار حتي تصبح جمرة

 

نقوم بعمل حفره فمنتصف الارز و نضع و رقه المونيوم مع معلقه من الزيت

 

ثم نوزع اللحم فوق الارز بعدها نضيف الفحمه داخل و رقه الالمونيوم

 

نغلق غطاء الوعاء  و نترك الارز لينضج على نار هادئه مدة نص ساعة

 

يقدم بالهنا و الشفا

 

عمل مندى لحم

اصنعى المندى فعزوماتك و ابهرى ضيوفك

عمل مندى اللحوم

 

صور photos




271 مشاهدة

عمل مندي لحم , اصنعي المندي في عزوماتك و ابهري ضيوفك