يوم الخميس 5:12 صباحًا 13 أغسطس، 2020

طريقة قلي الباذنجان , كيف تحمر الباذنجان بقليل من الزيت

الباذنجان  من اهم الخضروات الموجودة بالأسواق،

ومع تغيير اشكالية الا انه مصدر اساسى بالحديد و يساعد بالتخلص من فقر الدم

لاحتوائه على البروتينات و غيرها من الحاجات اللازمه لصحة الجسم ،

وهو غني كذلك بالألياف ، و منخفض السعرات الحرارية ، و يوفر مجموعة من العناصر الغذائية ،

ويتميز بالنظام الغذائي المتوسط، و يتميز كذلك بسهولة طهيه و يستعمل بالكثير من الوصفات اللذيذة

ولكن الوصفة الاكثر شهرة هي قلي الباذنجان،فيمكنك قلي الباذنجان بالزيت بكل سهوله،كالتالي

غسل الباذنجان جيدا

*ثم نقوم بنزع القشرة الأمامية و يمكنك تقشيره ولكن تحتوي القشرة على اهم الفيتامينات الموجودة بالباذنجان)

*بعد تقشيره تقومي بتقطيعها الى حلقات متوسطة الحجم

*ضع الحلقات بمصفاة و رشها بالملح، تاكدي من ان كل حلقة تحتوي على القليل من الملح و نتركه قليلا

*نضع القليل من الزيت على النار و يترك حتي الغليان

*ضع 3 شرائح بلطف بالزيت الساخن لا تقوم بطهي اكثر من 3 الى 4 شرائح بكل دفعة ،حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت).

*دع الشرائح تقلى مدة 2-3 دقيقة على كل جانب حتى يكون لونها ذهبيا.

*إزالة الشرائح من الزيت الساخن و نضعها على رف التجفيف او منشفة و رقية.

*ثم توضع بو عاء التقديم و بالهنا

كيفية قلي الباذنجان،كيف تحمر الباذنجان بقليل من الزيت

طرق لقلي الباذنجان


 


 


179 مشاهدة