تشيز كيك اللوتس سعد الدين

اروع تشيز كيك اعملها بحياتي – تشيز كيك اللوتس سعد الدين

نخلط بسكويت اللوتس، مع بسكويت الشاي، ونضيف لهم الزبدة المذابة، ونحركها جيداً حتى تتجانس. ندهن
قالب التشيز كيك

بكمية قليلة من الزبدة، ثم نرص عجينة البسكويت في القاعدة. ندخل القالب الفرن على درجة
حرارة مئة وثمانين، لمدة عشر

دقائق حتى يتماسك البسكويت. نحضر الحشوة، نضع في وعاء العجانة، البيض، والسكر، والفانيليا، نخلطها على
سرعة عالية

حتى يتكون لدينا خليط كريمي. نضيف بعدها كمية الجبن، ونتابع الخلط حتى يذوب الجبن تماماً
مع المكونات، نضع الكريمة

والنشا، ونخلط حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين. نصب الحشوة في قالب تشيز كيك، ونسوي سطحها،
ثم نضع القالب في

صينية اكبر، ونُسُكِب الماء بينهم، ثم ندخله في الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين لمدة
ساعة. نطفئ الفرن، ونترك قالب

التشيز كيك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، ثم نخرجه ونضعه ليبرد تماماً في حرارة الغرفة
لمدة ساعة. نوزع طبقة غنية من كريمة

اللوتس على سطح التشيز كيك، ونزينها بقطع من بسكويت اللوتس.